Usedomer Heringswochen beginnen am 21. März

12 / 03 / 2015
Usedomer Heringswochen
Usedomer Heringswochen

Insel Usedom (dp). Vom 21. März bis 11. April 2015 steht das „Silber der Ostsee“ in 21 gastronomischen Betrieben auf der Insel Usedom und dem angrenzeden Festland im Mittelpunkt. Der atlantische Hering (Clupea harengus), der vor der Usedomer Küste und im Greifswalder Bodden vorkommt und von den Küstenfischern gefischt wird, ist bereits zum 19. Mal bei den Usedomer Heringswochen eine Herausforderung für die Inselköche.

Denn mit dem früheren „Arme-Leute-Fisch“ laden die Küchenchefs drei Wochen lang zu einer „kulinarischen Entdeckungsreise jenseits von Rollmops und Bückling“ ein, so der veranstaltende Kreisverband Ostvorpommern des Deutschen Hotel- und Gastronomieverbandes (DEHOGA).

Für DEHOGA-Kreischef Peter Drechsler ist es erfreulich, dass 2015 erneut über zwanzig Hotels und Restaurants von Ahlbeck bis Freest an den Heringswochen teilnehmen. Er ist schon gespannt, wer beim traditionellen Heringsrezepte-Wettbewerb als Sieger hervorgehen wird. Alle teilnehmenden Köche müssen bis zum Start der Heringswochen ihre Rezepte beim Veranstalter einreichen. Die Heringsgerichte werden dann im Laufe der Aktion von einer Fachjury, bestehend aus Mitgliedern des Usedomer Köche Klubs (UKK), getestet und bewertet.

Die drei außergewöhnlichsten Heringskreationen werden dann beim abschließenden Heringsfest am 11. April ab 11.00 Uhr an der Koserower Seebrücke mit Siegerpokalen prämiert. Im Vorjahr erhielt Thomas Rütze vom Bansiner Hotel „Germania“ den „Goldenen Hering 2014“.

Die Teilnehmer an den 19. Usedomer Heringswochen sind:

  • DAS AHLBECK Hotel & SPA, Dünenstraße 48, Ahlbeck
  • Romantik Strandhotel Atlantic mit Villa Meerestrand, Strandpromenade, Bansin
  • Villen am Park, Seestraße 59, Bansin
  • Restaurant "FISCHKOPP", Seestraße 66,
  • Bansin Hotel & Fischrestaurant "Leuchtfeuer", Dorfstraße 1, Freest
  • Hotel Stadt Berlin, Bülowstr. 15, Heringsdorf
  • Restaurant "Don Hering" im MARITIM Hotel Kaiserhof, Strandpromenade, Heringsdorf
  • Romantik Hotel Esplanade, Seestraße 5, Heringsdorf
  • Strandhotel Ostseeblick, Restaurant "Alt Heringsdorf", Kulmstraße 28, Heringsdorf
  • Upstalsboom Hotel Ostseestrand, Eichenweg 4-5, Heringsdorf
  • Strandhotel Heringsdorf, Liehrstraße 10, Heringsdorf
  • „Thai Garden“ Hotel Oasis, Puschkinstraße 10, Heringsdorf
  • Strandhotel Seerose, Strandstraße 1, Kölpinsee

  • Hotel & Restaurant Hanse-Kogge, Hauptstraße 58, Koserow
  • Forsthaus Damerow, Damerow 1, Koserow
  • Hotel Nautic, Triftweg 4, Koserow
  • Hotel Waldhof Trassenheide, Forststraße 9, Trassenheide
  • Hotel & Restaurant Kaliebe, Zeltplatzstraße 5, Trassenheide
  • Inselhof Vineta - Restaurant & Terrassencafé, Dorfstraße 6 a, Zempin
  • Travel Charme Strandhotel Zinnowitz, Dünenstraße 11, Zinnowitz
  • Restaurant Vineta in den Vineta Hotels, Strandpromenade, Zinnowitz

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Dietmar Pühler

Dietmar Pühler

Das Gespür für Themen, gründliche Recherchen und stilsichere Formulierungen gehören zu meinem Markenzeichen: d:p. Als freier Journalist arbeite ich unabhängig für Agenturen, Tages- und Wochenzeitungen sowie Online-Portale.Schreibblock, Kugelschreiber, Kamera und Laptop, mehr brauche ich nicht für meine Arbeit dort, wo andere Urlaub machen.