12. „Grand Schlemm” auf der Ostseeinsel Usedom
Zum 12. Mal laden Usedoms Spitzenköche am 27. Mai 2017 zum „Grand Schlemm“ an den Strand der Kaiserbäder ein. Beim größten Gourmet Event in Mecklenburg-Vorpommern verwöhnen die Kochkünstler Feinschmecker und Genießer auf der kulinarischen Strandmeile zwischen Ahlbeck und Bansin mit ihren köstlichen Kreationen. Das Genusserlebnis vollenden renommierte Winzer aus ganz Deutschland mit ihren edlen Weinen.
Jedes Jahr im Mai versammeln sich Liebhaber der Gourmetküche aus nah und fern zu einem kulinarischen Fest am Ostseestrand. An zehn Stationen wird von 13 – 18 Uhr direkt am Strand auf festlich gedeckten Tischen ein 10-Gänge Schlemmer Menu serviert. Dabei warten die besten Köche der Insel mit ihrem Können auf und präsentieren die Qualität und Bandbreite der Restaurants.
Die Köstlichkeiten, die die Inselköche eigens für den „Grand Schlemm“ kreieren, klingen höchst vielversprechend: Konfierte Garnelen mit Algen- Sesam-Salat, Spargel-Morchelsüppchen mit geräuchertem Stubenküken, Haxenpraline und Rücken vom Maibock mit Rote Beete, Sanddornmarmelade und Heujus oder Fusion von Apfel, Sellerie und Erdbeere.
Zum Ausklang des Tages sorgen Livemusik und Tanz im Zelt am Bansiner Strand bis zum Morgengrauen für gute Unterhaltung.
Einen fotografischen Rückblick auf 11 Jahre kulinarische Strandwanderung bietet vom 26. - 28. Mai die LED Wand „Bilder im Meer“ an der Heringsdorfer Seebrücke. Die „Bilderflut Grand Schlemm“ zeigt Bilder voller Emotionen und gewährt Einblicke hinter die Kulissen dieses Gourmet-Events. Fotografin: Mandy Knuth